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Application of Fuzzy Logic in Sensory Evaluation of Food Products: a Comprehensive Study

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作者
Kambhampati Vivek,Krishna V. Subbarao,Winny Routray,Numbi Ramudu Kamini,Kshirod Kumar Dash
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2019-09-05 卷期号：13 (1): 1-29 被引量：99
标识
DOI：10.1007/s11947-019-02337-4
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