Fabrication, characterization, and dihydromyricetin-loaded bioavailability of Pickering emulsions stabilized by Ampelopsis grossedentata polysaccharide -fish collagen peptide composite nanoparticles

复合数 多糖 生物利用度 皮克林乳液 化学 纳米颗粒 表征(材料科学) 化学工程 材料科学 纳米技术 生物化学 复合材料 生物 渔业 工程类 生物信息学
作者
Haifa Pan,Wenjuan Jiao,Feilin Wang,Yuanhao Sheng,Yousheng Zhang,Fei Kong
出处
期刊:Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects [Elsevier]
卷期号:701: 134987-134987
标识
DOI:10.1016/j.colsurfa.2024.134987
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