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A calcium delivery system fabricated by poly-γ-glutamic acid:Preparation, characterization, and delivery mechanism studies

机制（生物学） 表征（材料科学） 谷氨酸 钙 输送系统 材料科学 化学 纳米技术 生物医学工程 生物化学 有机化学 医学 氨基酸 哲学 认识论
作者
Peng Lei,Yuhang Ma,Wei Ma,Linhao Wang,Heng Fu,Liang Sun,Yibin Qiu,Yian Gu,Yatao Zhang,Hong Xu,Rui Wang
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 116846-116846
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116846
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