Natural Yeast Strains of Saccharomyces cerevisiae that are Promising for Sherry Production

生物 等位基因 基因分型 酿酒 基因 遗传学 弗洛尔 葡萄酒 酵母 酿酒酵母 酵母菌 基因型 食品科学 植物
作者
Svetlana A. Kishkovskaya,Tatiana N. Tanashchuk,M. Yu. Shalamitskiy,V. I. Zagoryiko,M. I. Shiryaev,Darya A. Avdanina,M. A. Eldarov,Nikolai V. Ravin,Andrey V. Mardanov
出处
期刊:Applied Biochemistry and Microbiology [Springer Nature]
卷期号:56 (3): 329-335 被引量:2
标识
DOI:10.1134/s0003683820030060
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