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Off-Flavors in Fish: A Review of Potential Development Mechanisms, Identification and Prevention Methods
鱼
鉴定（生物学）
生物
渔业
生态学
作者
Mansoureh Mohammadi,
Adel Mirza Alizadeh,
Neda Mollakhalili‐Meybodi
出处
期刊：Journal of human, environmental, and health promotion
[Armenian Green Publishing Co.]
日期：2021-09-01
卷期号：7 (3): 120-128
被引量：15
链接
ac.ir
ac.ir
doi.org
标识
DOI：10.52547/jhehp.7.3.120
摘要
Off-Flavors in Fish: A Review of Potential Development Mechanisms, Identification and Prevention Methods
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