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Effect of Ultrasound-Assisted Extraction of Polyphenols from Apple Peels in Water CO2 Systems

化学 多酚 超声 蒸馏水 萃取（化学） DPPH 色谱法 水萃取 溶剂 乙醇 甲醇 食品科学 抗氧化剂 有机化学
作者
Lu Wang,Zonghao Li,Jingzhe Huang,Dan Liu,Caroline Lefèbvre,Jianhua Fan
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2022-04-12 卷期号：15 (5): 1157-1167 被引量：6
标识
DOI：10.1007/s11947-022-02809-0
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