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Dual effects of exogenous ferulic acid bound in rice starch as 3D printable food ink: Structural fluidity and antimicrobial activity

阿魏酸抗菌剂食品科学淀粉化学对偶（语法数字）有机化学艺术文学类

作者

Yushi Li,Na Li,Siyu Yao,Haohao Hu,Beijia Wan,Zhengzong Wu,Cheng Huan,Dandan Li,Donghong Liu,Enbo Xu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-01-23 卷期号：300: 140262-140262 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.140262

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