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Releasing a sugar brake generates sweeter tomato without yield penalty

糖 产量（工程） 制动器 食品科学 生物 工程类 汽车工程 材料科学 复合材料
作者
Jinzhe Zhang,Hongjun Lyu,Jie Chen,Xue Cao,Ran Du,Liang Ma,Nan Wang,Zhiguo Zhu,J. Rao,Jie Wang,Kui Zhong,Yaqing Lyu,Yanling Wang,Tao Lin,Ruhong Zhou,Yongfeng Zhou,Guangtao Zhu,Zhangjun Fei,Harry J. Klee,Sanwen Huang
出处
期刊：Nature [Springer Nature]
日期：2024-11-13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1038/s41586-024-08186-2
摘要
In tomato, sugar content is highly correlated with consumer preferences, with most consumers preferring sweeter fruit
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