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Drying process strongly affects probiotics viability and functionalities

过程（计算） 食品科学 化学 工艺工程 业务 计算机科学 工程类 操作系统
作者
Cyril Iaconelli,Guillaume Lemetais,Noura Kechaou,Florian Chain,Luis G. Bermúdez‐Humarán,Philippe Langella,Patrick Gervais,Laurent Beney
出处
期刊：Journal of Biotechnology [Elsevier]
日期：2015-08-29 卷期号：214: 17-26 被引量：94
链接
archives-ouvertes.fr institut-agro-dijon.hal.science nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.jbiotec.2015.08.022
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