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作者
Lin Chen,
Rammile Ettelaie,
Mahmood Akhtar
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2019-02-26
卷期号：93: 308-316
被引量：42
链接
ac.uk
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doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.02.050
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