Dual Phytochemical/Activity-Guided Optimal Preparation and Bioactive Material Basis of Orthosiphon Stamineus Benth. (Shen Tea) against Nonalcoholic Fatty Liver Disease

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作者
Zheng Li,Qiongyue Cao,Haoyu Chen,Junyi Yang,Zhihao Wang,Xiangquan Qu,Yuqin Yao,Zhengkun Zhou,Wei Zhang
出处
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
卷期号:72 (33): 18561-18572
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.4c05125
摘要

Benth. (OSB) is a popular plant used for making "Shen tea" or "Java tea". It has been demonstrated with antioxidant, anti-inflammatory, and hepatoprotective activities. However, its potential beneficial effects and bioactive material basis for nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) has not been convincingly studied. In the present work, we conducted dual phytochemical/activity-guided extraction optimization and component fractionation of OSB, and evaluated its beneficial effects on NAFLD. Flavonoids and polyphenols (caffeic acid/protocatechuic acid derivatives) were determined as the dominant phytochemicals in OSB. The extraction process for these phytochemicals was optimized by using response surface methodology. Noticeably, flavonoids showed a stronger correlation with the antioxidant activities of OSB than polyphenols. Likewise, the flavonoid-rich fraction of OSB exerted antioxidant activities stronger than those of other fractions. As expected,
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