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Metabolomic profiles and differential metabolites of volatile components in Citrus aurantium Changshan-huyou pericarp during different growth and development stages

代谢组学 化学 风味 生物 芳香 食品科学 生物信息学
作者
Qi Cui,Lijie Jiang,Lele Wen,Xiao-Li Tian,Qiang Yuan,Ju-Zhao Liu
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier]
日期：2024-07-16 卷期号：23: 101631-101631
链接
doi.org nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2024.101631
摘要
Citrus fruits possess a distinctive aroma and flavor, with
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