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Time of dehairing alters pork quality development

轻巧 烫伤 停留时间 背最长肌 动物科学 化学 食品科学 生物 医学 临床心理学 光学 物理
作者
J.C. Wicks,Morgan D. Zumbaugh,R.P. Daniels,Sulaiman K. Matarneh,M.D. Venhuizen,Jennifer Elgin,Jocelyn Bodmer,C.-N. Yen,Mariane Beline,Hao Shi,Saulo da Luz e Silva,David E. Gerrard
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2023-05-27 卷期号：203: 109233-109233 被引量：1
链接
sciencedirect.com nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2023.109233
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