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作者
Stéphanie Corbière Morot-Bizot,
Sabine Léroy,
Régine Talòn
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2006-02-20
卷期号：108 (2): 210-217
被引量：118
链接
inrae.fr
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2005.12.006
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