Edible jammed deep eutectic solvent-in-oil emulsions for 3D food printing

深共晶溶剂 共晶体系 溶剂 乳状液 材料科学 化学工程 3D打印 纳米技术 化学 复合材料 有机化学 微观结构 工程类
作者
Fa-Ciao Guo,Trung Hieu Vo,Yu‐Jane Sheng,Heng‐Kwong Tsao
出处
期刊:Journal of Molecular Liquids [Elsevier]
卷期号:: 126170-126170
标识
DOI:10.1016/j.molliq.2024.126170
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