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Enhanced 3D printing performance of soybean protein isolate nanoparticle-based O/W Pickering emulsion gels by incorporating different polysaccharides
掺入不同多糖增强大豆分离蛋白纳米颗粒O/W Pickering乳液凝胶的3D打印性能
相关领域
乳状液 皮克林乳液 流变学 刺槐豆胶 化学工程 黄原胶 多糖 剪切速率 材料科学 粘度 表观粘度 纳米颗粒 粘弹性 化学 复合材料 纳米技术 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.138637
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.138637 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Wei Wei; Lujie Cui; Zong Meng
出版日期：2024-12-10
求助人
asd 在 2025-01-10 13:46:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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