Application of cranberry concentrate (Vaccinium macrocarpon) to control Escherichia coli O157:H7 in ground beef and its antimicrobial mechanism related to the downregulated slp, hdeA and cfa

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标题	Application of cranberry concentrate (Vaccinium macrocarpon) to control Escherichia coli O157:H7 in ground beef and its antimicrobial mechanism related to the downregulated slp, hdeA and cfa 蔓越莓浓缩物在控制碎牛肉中大肠杆菌O157：H7中的应用及其与下调slp、hdeA和cfa相关的抗菌机制相关领域大肠杆菌食品科学抗菌剂生物防腐剂微生物学细菌化学生物化学基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2008.07.014
DOI	10.1016/j.fm.2008.07.014 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Vivian C. H. Wu; Xiayang Qiu; B DELOSREYES; Chin-Yang Lin; Yi Pan 出版日期：2008-08-23
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