A smart bilayer film containing zein/gelatin/carvacrol and polyvinyl alcohol/chitosan/anthocyanin for Lateolabrax japonicus preservation and freshness monitoring

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标题	A smart bilayer film containing zein/gelatin/carvacrol and polyvinyl alcohol/chitosan/anthocyanin for Lateolabrax japonicus preservation and freshness monitoring 玉米醇溶蛋白/明胶/香芹酚和聚乙烯醇/壳聚糖/花青素智能双层膜保鲜保鲜相关领域明胶聚乙烯醇双层食品科学化学花青素壳聚糖抗菌活性化学工程材料科学有机化学生物化学细菌膜生物工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-02106-0
DOI	10.1007/s11694-023-02106-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Zhangqi Huang; Xiaodong Zhai; Limeng Yin; Jiyong Shi; Xiaobo Zhang; et al 出版日期：2023-09-13
求助人	温暖寻琴在 2024-10-09 09:23:57 发布自河北，悬赏 10 积分
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