Carrageenan-based multifunctional packaging films containing Zn-carbon dots/anthocyanin derived from Kohlrabi peel for monitoring quality and extending the shelf life of shrimps - 科研通

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标题	Carrageenan-based multifunctional packaging films containing Zn-carbon dots/anthocyanin derived from Kohlrabi peel for monitoring quality and extending the shelf life of shrimps 含锌碳点/大头菜皮花青素的角叉菜胶多功能包装膜用于虾的品质监测和保质期延长相关领域保质期 DPPH 阿布茨活性包装食物腐败小虾花青素食品科学食品包装化学抗氧化剂生物高聚物有机化学生物细菌渔业聚合物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137215
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137215 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ajahar Khan; Zohreh Riahi; Jun Tae Kim; Jong‐Whan Rhim 出版日期：2024-01-01
求助人	和谐映安在 2024-11-05 16:15:15 发布，悬赏 10 积分
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