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标题
Development of an instant coffee enriched with chlorogenic acids
富含绿原酸速溶咖啡的研制
相关领域
化学 中粒咖啡 绿原酸 食品科学 咖啡 即时 没食子酸 烘烤 咖啡因 芳香 咖啡豆 阿布茨 高效液相色谱法 小粒咖啡 色谱法 抗氧化剂 植物 生物化学 DPPH 生物 物理化学 内分泌学
网址
DOI
10.1007/s13197-015-2163-y doi
其它 期刊:Journal of Food Science and Technology
作者:Marinês Paula Corso; Josiane Alessandra Vignoli; Marta de Toledo Benassi
出版日期:2016-01-13
求助人
小绫 在 2024-11-04 10:22:48 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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