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标题
The current situation of pea protein and its application in the food industry
豌豆蛋白的研究现状及其在食品工业中的应用
相关领域
电流（流体） 豌豆蛋白 食品工业 食品科学 食物蛋白 化学 业务 生物技术 生化工程 生物 工程类 电气工程
网址
http://dx.doi.org/10.3390/molecules27165354
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/molecules27165354 doi
求助人
鳗鱼谷丝 在 2025-03-20 23:27:02 发布自天津，悬赏 10 积分
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