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 Development of Quality Index Method Scheme for Common Carp (Cyprinus carpio) Stored in Ice: Shelf-Life Assessment by Physicochemical, Microbiological, and Sensory Quality Indices 冰藏鲤鱼品质指标法方案的研制&理化、微生物和感官品质指标对其货架期的评价
相关领域
鲤鱼
鲤鱼
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食品科学
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质量（理念）
生物
鱼
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Daniela Agüería; Pablo Sanzano; Paulo Vaz‐Pires; Edgardo Rodríguez; Marı́a Isabel Yeannes 出版日期：2015-04-09 |
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