Preparation and functional characterization of pullulan-sodium alginate composite film enhanced with ultrasound-assisted clove essential oil Nanoemulsions for effective preservation of cherries and mushrooms - 科研通

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标题	Preparation and functional characterization of pullulan-sodium alginate composite film enhanced with ultrasound-assisted clove essential oil Nanoemulsions for effective preservation of cherries and mushrooms 超声辅助丁香精油纳米乳增强普鲁兰多糖-海藻酸钠复合膜有效保鲜樱桃和蘑菇的制备及功能表征相关领域普鲁兰酪蛋白海藻酸钠化学复合数精油食品科学钠多糖材料科学有机化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140048
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140048 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Arif Rashid; Abdul Qayum; Syed Asim Shah Bacha; Qiufang Liang; Yuxuan Liu; et al 出版日期：2024-06-13
求助人	山奈在 2025-03-10 15:51:32 发布自云南，悬赏 10 积分
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