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 Characterization of wheat gluten subunits by liquid chromatography – Mass spectrometry and their relationship to technological quality of wheat 小麦面筋亚基的液相色谱-质谱表征及其与小麦工艺品质的关系
相关领域
谷蛋白
醇溶蛋白
栽培
面筋
食品科学
化学
小麦面筋
贮藏蛋白
普通小麦
小麦面粉
蛋白质亚单位
植物
生物
生物化学
基因
染色体
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| 其它 |
期刊：Journal of Cereal Science 作者：Roya Aghagholizadeh; Mahdi Kadivar; Mohammad Nazari; Fatemeh Mousavi; Mohammad Hossein Azizi; et al 出版日期：2017-06-28 |
| 求助人 | |
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