Production of resistant starch type 3 from cassava starch with high shear mixing and centrifugation treatment to increase its total dietary fibre content - 科研通

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标题	Production of resistant starch type 3 from cassava starch with high shear mixing and centrifugation treatment to increase its total dietary fibre content 用高剪切混合和离心处理从木薯淀粉生产抗性淀粉3型以提高其总膳食纤维含量相关领域抗性淀粉淀粉食品科学混合（物理）离心变性淀粉化学剪切（地质）材料科学复合材料色谱法量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17011
DOI	10.1111/ijfs.17011 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Siti Fatimah; Marisa Asrietd Hafied; Putu Ayu Yuliani Indiasih; Bramantyo Airlangga; Faidliyah Nilna Minah; et al 出版日期：2024-03-21
求助人	一恆在 2024-11-25 15:03:34 发布自山东，悬赏 10 积分
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