| 标题 |
 Casein-grape seed proanthocyanidins complexes stabilized Pickering emulsion gels based on Lycium Barbarum seed oil with excellent mechanical properties and oxidation resistance 酪蛋白-葡萄籽原花青素复合物稳定的基于枸杞籽油的Pickering乳液凝胶具有优异的力学性能和抗氧化性
相关领域
原花青素
枸杞
乳状液
化学
葡萄籽
食品科学
皮克林乳液
多酚
生物化学
抗氧化剂
医学
病理
替代医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xin Zhou; Jie Shi; Na Yu; Xiuzhen Zhu; Qiqi Zhang; et al 出版日期：2024-12-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
彭于彦祖
归尘
丰知然
cocolu
鲤鱼鸽子
QDU
愤怒的乐松
坚强的广山
我不爱池鱼
mhl11
子车茗
劲秉
杳鸢
tuanheqi
smash
pluto
Jenny
竹筏过海
zoe666
asdxsweef
皖公网安备34019202002308
