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 Improving the bactericidal activity of carvacrol against Bacillus cereus by the formation of sodium casein-stabilized nanoemulsion and its application in milk preservation 酪蛋白钠稳定纳米乳提高香芹酚对蜡状芽孢杆菌的杀菌活性及其在牛奶保鲜中的应用
相关领域
香芹酚
蜡样芽孢杆菌
化学
食品科学
酪蛋白
钠
微生物学
细菌
有机化学
生物
精油
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jing Wang; Fuyu Liu; Baolin He; Rui Cui; Hong Wu 出版日期：2024-10-01 |
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