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标题
The antioxidant peptides from walnut protein hydrolysates and their protective activity against alcoholic injury
核桃蛋白水解物抗氧化肽及其对酒精损伤的保护作用
相关领域
水解物 抗氧化剂 化学 食品科学 乙醇 谷胱甘肽 EC50型 生物化学 酶 体外 水解
网址
http://dx.doi.org/10.1039/d4fo00091a
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d4fo00091a doi
求助人
大大爱吃石榴 在 2024-11-26 14:24:37 发布自浙江，悬赏 10 积分
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