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 Comparative analysis of characteristic volatile compounds in five types of Yunnan dry-cured hams by HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS对云南五种干腌火腿挥发性成分的比较分析
相关领域
化学
气相色谱-质谱法
固相微萃取
色谱法
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气相色谱法
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质谱法
食品科学
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期刊：Food Science of Animal Products 作者：Zijiang Yang; Ying He; Guozhou Liao; Xilin Ding; Donglin Lü; et al 出版日期：2023-08-04 |
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