Comparative analysis of characteristic volatile compounds in five types of Yunnan dry-cured hams by HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS

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标题	Comparative analysis of characteristic volatile compounds in five types of Yunnan dry-cured hams by HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS对云南五种干腌火腿挥发性成分的比较分析相关领域化学气相色谱-质谱法固相微萃取色谱法风味气相色谱法离子迁移光谱法质谱法食品科学
网址	http://dx.doi.org/10.26599/fsap.2023.9240022 AI链接 sciopen.comdoi.org
DOI	10.26599/fsap.2023.9240022 doi
其它	期刊：Food Science of Animal Products 作者：Zijiang Yang; Ying He; Guozhou Liao; Xilin Ding; Donglin Lü; et al 出版日期：2023-08-04
求助人	Lucian 在 2023-08-22 22:31:48 发布自四川，悬赏 10 积分
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