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 Effects of the proteins of indica rice and indica waxy rice on the formation of volatiles of sweet rice wine 籼稻和籼稻糯米蛋白质对甜米酒挥发物形成的影响
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Yurong Yang; Hongshan Zhong; Ning Yang; Dongcai Zhu; Jie Li; et al 出版日期：2022-03-15 |
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