Structural integrity, bioactive components, and physico-chemical characteristics of Kashmiri saffron (Crocus sativus L.) as affected by different drying techniques

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标题	Structural integrity, bioactive components, and physico-chemical characteristics of Kashmiri saffron (Crocus sativus L.) as affected by different drying techniques 不同干燥技术对克什米尔藏红花结构完整性、生物活性成分和理化特性的影响相关领域番红花克什米尔番红花鸢尾科化学植物食品科学生物医学人口环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143511
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143511 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shubli Bashir; Syed Zameer Hussain; Nusrat Jan; Bazila Naseer; Imtiyaz Ahmad Zargar; et al 出版日期：2025-02-19
求助人	浩西在 2025-03-18 18:49:06 发布自新疆，悬赏 10 积分
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