Cellular barriers in apple tissue regulate polyphenol release under different food processing and in vitro digestion conditions

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标题	Cellular barriers in apple tissue regulate polyphenol release under different food processing and in vitro digestion conditions 不同食品加工和体外消化条件下苹果组织细胞屏障调节多酚释放相关领域多酚体外消化（炼金术）食品科学化学食品加工植物组织生物技术生物生物化学植物色谱法抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1039/c8fo02528b
DOI	10.1039/c8fo02528b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Dongjie� Liu; Patricia López-Sánchez; Michael J. Gidley 出版日期：2019-01-01
求助人	竺兰舞在 2024-11-28 15:27:20 发布自海南，悬赏 10 积分
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