| 标题 |
 Astral-based DIA proteomics explored the flavor enhancement mechanism of Chinese traditional smoked bacon by staphylococcal co-fermentation 基于Astral的DIA蛋白质组学研究葡萄球菌共发酵中国传统熏肉风味增强机制
相关领域
风味
机制（生物学）
化学
发酵
蛋白质组学
食品科学
计算生物学
生物化学
生物
物理
量子力学
基因
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yang Li; Hongjun Li; Han Wu; Xueliang Sun; Shuyun Liu; et al 出版日期：2024-10-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
Cloud
热心市民小红花
HEIKU
rosalieshi
寻道图强
愉快的真
Singularity
好困
hucchongzi
pcr163
坚强亦丝
嗯哼
iNk
从容芮
sirius
宜醉宜游宜睡
NPC
Tay
陈军
皖公网安备34019202002308
