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Nutraceutical formulation, characterisation, and in-vitro evaluation of methylselenocysteine and selenocystine using food derived chitosan:zein nanoparticles
使用食品衍生壳聚糖：玉米醇溶蛋白纳米颗粒的甲基硒代半胱氨酸和硒代半胱氨酸的营养制剂、表征和体外评价
相关领域
化学 壳聚糖 细胞毒性 Zeta电位 纳米颗粒 保健品 核化学 抗氧化剂 热稳定性 食品科学 体外 纳米技术 生物化学 有机化学 材料科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.028
AI链接 handle.net nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.02.028 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Giuliana Vozza; Minna Khalid; Hugh J. Byrne; Sinéad M. Ryan; Jesús M. Frías
出版日期：2019-02-19
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咸鱼好翻身 在 2024-12-02 16:53:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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