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标题
In vitro digestibility, structural and functional properties of Moringa oleifera seed proteins
辣木种子蛋白的体外消化率、结构和功能特性
相关领域
辣木 化学 等电点 球蛋白 色氨酸 酪氨酸 圆二色性 白蛋白 色谱法 生物化学 食品科学 氨基酸 酶 生物 免疫学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105574
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105574 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Taiwo Ayodele Aderinola; Adeola M. Alashi; Ifeanyi D. Nwachukwu; Tayo Nathaniel Fagbemi; Victor N. Enujiugha; et al
出版日期：2019-12-06
求助人
赵油油 在 2025-01-08 16:02:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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