Characterization, in vitro antioxidant activity and stability of cattle bone collagen peptides‑selenium chelate

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标题	Characterization, in vitro antioxidant activity and stability of cattle bone collagen peptides‑selenium chelate 牛骨胶原肽硒螯合物的表征、体外抗氧化活性和稳定性相关领域硒体外螯合作用抗氧化剂化学表征（材料科学）生物化学材料科学纳米技术无机化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101789
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101789 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Jianming Li; Wenjun Wang; Hui Chen; Su-Yun Lin; X. Y. Mao; et al 出版日期：2024-08-30
求助人	wy 在 2024-10-28 09:41:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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