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 Development of pH-freshness smart label based on gellan gum film incorporated with red cabbage anthocyanins extract and its application in postharvest mushroom 基于结冷胶膜掺入红甘蓝花青素提取物的pH新鲜度智能标签的研制及其在采后蘑菇中的应用
相关领域
蘑菇
采后
食品科学
化学
结冷胶
红卷心菜
黄原胶
园艺
材料科学
生物
复合材料
流变学
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