Effects of mono- and diglycerides of fatty acids on the milk fat globule membrane after heat treatment

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标题	Effects of mono- and diglycerides of fatty acids on the milk fat globule membrane after heat treatment 脂肪酸甘油一酯和甘油二酯对热处理后乳脂球膜的影响相关领域脂肪球化学色谱法膜乳状液热稳定性聚丙烯酰胺凝胶电泳乳脂生物化学食品科学材料科学酶复合材料亚麻籽油
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1471-0307.12712
DOI	10.1111/1471-0307.12712 doi
求助人	嗨害在 2025-02-25 10:29:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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