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标题
Blue honeysuckle extracts retarded starch digestion by inhibiting glycosidases and changing the starch structure
蓝金银花提取物通过抑制糖苷酶和改变淀粉结构来延缓淀粉消化
相关领域
化学 淀粉 氢键 傅里叶变换红外光谱 淀粉酶 餐后 生物化学 有机化学 分子 化学工程 医学 工程类 内分泌学 胰岛素
网址
DOI
10.1039/d2fo00459c doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Xinyue Zhang; Rizwan‐ur Rehman; Songxue Wang; Yanglin Ji; Jing Li; et al
出版日期:2022-01-01
求助人
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