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标题
Proteins Make Tea Polyphenol EGCG Not Always Develop Satisfactory α-Glucosidase Inhibition: The Influences of Three Proteins on α-Glucosidase Inhibitory Activity of EGCG
蛋白质使茶多酚EGCG并不总是产生令人满意的α-葡萄糖苷酶抑制作用：三种蛋白质对EGCG α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响
相关领域
多酚 化学 生物化学 抑制性突触后电位 生物 抗氧化剂 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110674
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110674 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenyue Li; Ruibo Cao; Junwei Cao; Jifan Zhang; Xi Yang; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
谦让的凝阳 在 2024-12-22 16:09:13 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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