| 标题 |
 Application of multi-criteria decision-making for optimizing the formulation of functional cookies containing different types of resistant starches: A physicochemical, organoleptic, in-vitro and in-vivo study 多准则决策在优化含不同类型抗性淀粉的功能性饼干配方中的应用：理化、感官、体外和体内研究
相关领域
感官的
食品科学
化学
芳香
淀粉
数学
生化工程
工程类
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2022.133376
doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Seid Reza Falsafi; Yahya Maghsoudlou; Mehran Aalami; Seid Mahdi Jafari; Mojtaba Raeisi; et al 出版日期：2022-11-01 |
| 求助人 | |
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