Effect of peach gum polysaccharide, a new fat substitute, on sensory properties of skimmed milk - 科研通

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标题	Effect of peach gum polysaccharide, a new fat substitute, on sensory properties of skimmed milk 新型脂肪替代品桃胶多糖对脱脂乳感官特性的影响相关领域脱脂牛奶食品科学多糖化学感觉系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105224
DOI	10.1016/j.idairyj.2021.105224 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Guanglei Song; Fangyuan Chen; Shubo Chen; Shuhui Ye 出版日期：2022-02-01
求助人	己凡在 2024-12-28 02:39:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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