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 Preparation, physicochemical and application evaluation of raspberry anthocyanin and curcumin based on chitosan/starch/gelatin film 壳聚糖/淀粉/明胶膜树莓花青素和姜黄素的制备、理化及应用评价
相关领域
花青素
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淀粉
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化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Anbang Duan; Jing Yang; Liyang Wu; Tao Wang; Qingye Liu; et al 出版日期：2022-11-01 |
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