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 Development of biomaterials based on chitosan-gelatin nanofibers encapsulated with Ziziphora clinopodioides essential oil and Heracleum persicum extract for extending the shelf-life of vacuum-cooked beef sausages 基于壳聚糖-明胶纳米纤维包裹酸枣精油和桃树提取物的生物材料的开发用于延长真空烹饪牛肉香肠的保质期
相关领域
纳米纤维
化学
食品科学
壳聚糖
保质期
明胶
静电纺丝
结晶度
人口
聚合物
材料科学
纳米技术
有机化学
人口学
社会学
结晶学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ehsan Mohebi; Maryam Abbasvali; Yasser Shahbazi 出版日期：2023-12-01 |
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