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 Chemical composition of bilberry wine fermented with non-Saccharomyces yeasts (Torulaspora delbrueckii and Schizosaccharomyces pombe) and Saccharomyces cerevisiae in pure, sequential and mixed fermentations 用非酵母菌（德氏圆孢酵母和粟酒裂殖酵母）和酿酒酵母在纯发酵、顺序发酵和混合发酵中发酵的越橘酒的化学成分
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Shuxun Liu; Oskar Laaksonen; Maaria Kortesniemi; Marika Kalpio; Baoru Yang 出版日期：2018-11-15 |
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