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标题
Preparation and physiochemical properties of enzymatically modified octenyl succinate starch
酶改性辛烯基琥珀酸酯淀粉的制备及理化性质
相关领域
淀粉 分散性 化学 普鲁兰酶 糯玉米 溶解度 粒径 摩尔质量分布 化学工程 粘度 有机化学 食品科学 色谱法 高分子化学 聚合物 材料科学 复合材料 物理化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16122
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.16122 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Xingyu Chen; Zhongshan Hu; Da Chen; Tao Feng
出版日期：2022-03-26
求助人
刻苦的元风 在 2024-12-22 16:29:47 发布自吉林，悬赏 10 积分
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