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Enhanced mechanical properties and antibacterial activities of chitosan films through incorporating zein-gallic acid conjugate stabilized cinnamon essential oil Pickering emulsion
玉米醇溶蛋白——没食子酸复合物稳定肉桂精油Pickering乳液增强壳聚糖膜的力学性能和抗菌活性
相关领域
皮克林乳液 乳状液 壳聚糖 材料科学 化学工程 热稳定性 活性包装 聚合物 食品包装 化学 复合材料 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128933
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.128933 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Linjie Yang; Chuang Zhou; Yunhao Liu; Zuyu He; Mengru Zhang; et al
出版日期：2023-12-22
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闪闪糖豆 在 2024-12-22 15:22:32 发布自重庆，悬赏 10 积分
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