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标题
Impact of Lotus Seed Starch-EGCG Complex on Gut Microbiota: Structural Changes and Fermentation Effects
莲子淀粉-EGCG复合物对肠道微生物群的影响：结构变化和发酵效应
相关领域
莲花 发酵 肠道菌群 抗性淀粉 淀粉 食品科学 化学 生物 生物化学 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105694
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105694 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Ru Jia; Lu Liu; Wenjing Chen; Wenyu Chen; Xiaoying Wang; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
腰果虾仁 在 2025-01-09 20:47:05 发布自河北，悬赏 10 积分
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