Improved functionality of fermented milk is mediated by the synbiotic interaction between Cudrania tricuspidata leaf extract and Lactobacillus gasseri strains

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标题	Improved functionality of fermented milk is mediated by the synbiotic interaction between Cudrania tricuspidata leaf extract and Lactobacillus gasseri strains 发酵乳功能的改善是由三叶草叶提取物和加氏乳杆菌菌株之间的合生元相互作用介导的相关领域加塞乳杆菌食品科学发酵抗氧化剂阿布茨化学 DPPH 乳酸菌生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s00253-016-7414-y
DOI	10.1007/s00253-016-7414-y doi
其它	期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：Nam Su Oh; Ji Young Lee; Sangnam Oh; Jae Yeon Joung; Su Gyeong Kim; et al 出版日期：2016-03-20
求助人	23 在 2024-11-04 10:38:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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