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 The effect of dry headspace on the thermal resistance of bacteria in peanut oil and peanut butter in thermal treatments 干燥顶空对热处理花生油和花生酱中细菌耐热性的影响
相关领域
食品科学
花生油
干豆
化学
花生酱
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有机化学
遗传学
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期刊：Food Control 作者：Ren Yang; Teng Cheng; Yoon‐Ki Hong; Lina Wei; Juming Tang 出版日期：2022-01-25 |
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